Спикер
Павел Ханженков
Коммерческий директор iiko
Спикер
Дмитрий Панченко
Co-founder «Молодые Строители Сибири»
Спикер
Александр Тихонов
Старший менеджер продукта отдела развития ГК Ритейл Сервис
Спикер
Светлана Мороз
Руководитель департамента по развитию корпоративного бизнеса МР Сибирь
Спикер
Владимир Сауэр
Руководитель отдела по развитию корпоративного бизнеса
Спикер
Александр Давыдов
Руководитель отдела разработки ГК «АкваБайт»
Спикер
Максим Трофимов
Владелец пяти компаний: АкваБайт, Купи Кассу, Kemon, Академия рестораторов «АкваБайт», Маркетинговое агентство Трофимова
Модератор
Наталья Куницкая
Директор по маркетингу ресторанной компании BOCHKARY group (Бочкари, Птичка, Сыроварня, Leps bar, Nikki Forkin, скоро открытия - "Горыныч" и "Магадан")
Спикер
Натахин Алексей
Как использовать инструменты управления рестораном на все 100%
Расскажет о:
Сегодня у всех предпринимателей есть огромный арсенал из инструментов для управления бизнесом, который с каждым годом становятся технологичнее, а инструменты способны решать все более сложные задачи. Но есть и обратная сторона. Чем сложнее инструмент, тем выше должна быть квалификация у специалиста, который его использует. Именно недостаточная квалификация сотрудников приводит к тому, что внедрение дорогих инновационных инструментов зачастую не дает ожидаемого результата.
Спикер
Мачтакова Елена
Утоляем кадровый голод технологиями
Расскажет о:
Спикер
Анастасия Муртазина
Руководитель проектов iSpring
Как продукты iSpring помогают быстро обучать стандартам и улучшать обслуживание гостей
Расскажет о:
Спикер
Сергей Горбунов
• Основатель платформы для обучения, мотивации и заботы о сотрудниках ServiceGuru
• Автор книги: «Ресторан. От одного до сети»
• Основатель “Фонд развития сервиса и гостеприимства”
• Совладелец cовладелец Robbi Cafe Italiano (Cамара)
В ресторанном бизнесе более 20 лет:
• ex Генеральный директор UCS r-Keeper International
• ex Управляющий директор «Чайхона №1»
• ex Управляющий сети «Якитория»
• ex Операционный директор «Maison Dellos»
Тренды 2024-2025 в обучении и работе с командой ресторана
Расскажет о:
• Том, как удержать фокус на обучении и адаптации
• Том, что такое blener-learning и micro-learning
• Том, как использовать нейросети
• Том, что такое эмоциональный интеллект и well-being
• Вкладе в будущее и популяризации работы в сфере гостеприимства как инструменте борьбы с кадровым голодом
Спикер
Илья Ольшанский
IT-директор «Суши-Маркет» и «Лаваш»
ИИ-революция в общепите на примере сетей «Суши-Маркет» и «Лаваш»
Расскажет о:
Спикер
Михаил Таран
Директор по отраслевому развитию Okdesk
Как выстроить бесперебойную работу сети ресторанов? На примере «Кофемании»
Расскажет о:
Спикер
Руководитель направления Эквайринга ПАО Сбербанк
Сергей Продан