Ежегодная IT-конференция о технологиях и инновациях в HoReCa
и деловые контакты
для знакомства с новыми
IT-технологиями
с IT-решениями, которые продвинут
вашу компанию на 10 лет вперед
10:00 - 21:00
10:30 - 18:00 Образовательная программа
18:30 - 21:00 MORE SPEAK PARTY
10:00 - 19:00
10:00 - 13:00 Бизнес-завтрак с 5 спикерами
13:30 - 19:00 Гастротур по 5 концептуальным заведениям Новосибирска: 2 рейса с разными маршрутами на выбор
у себя готовые бизнес-решения
с коллегами
и кто останется на рынке
Спикер
Сергей Ицков
- С 2011 по 2017 год – директор по маркетингу Zuma (ресторан Zuma и Супра) во Владивостоке. Основные направления деятельности – маркетинг и аналитика.
- Создатель аналитической платформы для рестораторов www.mozg.rest и компании Welcomepro (крупнейший игрок по обучению и консалтингу ресторанных компаний в РФ).
- С 2016 года ведёт активную консалтинговую деятельность по увеличению выручки для ресторанов и холдингов. Реализовал более 70 ресторанных проектов по всей стране.
«Enjoy Group»
В ресторанном бизнесе уже 10 лет, знакома с шефами по всей стране
Спикер
Анастасия Локтева
Ведущий менеджер компании Hotelion
Китай - окно возможностей в сегменте HoReCa
Спикер
Александра Моргунова
Руководитель Агентской сети в РФ
Спикер
Максим Гребенников
Создатель первого В2В сервиса по оцифровке гостей в ресторанах на базе ВК
- Автор приложения ТОП-1 на базе ВК
- На премии Собака.ру из 40 номинаций 8 забрали наши партнёры
- Наш партнёр — ресторан Рoke Top стал рестораном года по версии НГС 2023, благодаря нашему сервису
Спикер
Анастасия Невзорова
Директор по продажам Браво Групп
Римская пицца в вашем меню без дополнительного оборудования и персонала
Спикер
Максим Коротких
Амбассадор пивоварни Bierbach
- Ресторатор
- Редактор рубрики food&restaurants, журнала #ONE
- MAGAZINE.
- Блогер
Спикер
Елена Сафонова
Директор компании
Грильято для HoReCa: особенности и преимущества потолков и освещения для ресторанов и кафе
Спикер
Павел Ханженков
Коммерческий директор iiko
- Более 20 лет в сфере продаж и адаптации программных решений для бизнеса
- Реализовал ряд проектов для "Газпром", "РЖД", "Роснефть", "Роскосмос"
- Развивал и продвигал IT-решения для цифрового сопровождения строительства
- Обладает большим опытом решения нетривиальных задач по увеличению прибыли клиентов
Спикер
Дмитрий Панченко
Co-founder «Молодые Строители Сибири»
Спикер
Александр Тихонов
Старший менеджер продукта отдела развития ГК Ритейл Сервис
- Инженер-конструктор, факультет автоматизации и робототехники.
- Старший менеджер продукта отдела развития ГК Ритейл Сервис
- Проводили запуск роботов на торжестве студии Артемия Лебедева
Спикер
Светлана Мороз
Руководитель департамента по развитию корпоративного бизнеса МР Сибирь
- Более 20 лет на рынке В2В Телекома
Спикер
Владимир Сауэр
Руководитель отдела по развитию корпоративного бизнеса
- 4 года работы на Телеком рынке
- Опыт работы с клиентскими сервисами, и продуктовыми линейками
Спикер
Александр Давыдов
Руководитель отдела разработки ГК «АкваБайт»
- Развивает IT-направление и разрабатывает новые технологии для бизнеса
- 23 года автоматизируем рестораны, 15 лет на iiko
- Открыто более 3500+ ресторанов вместе с «АкваБайт» Клиентский сервис №1 в России
- ТОП-5 лучших дистрибъюторов iiko
- Офис в Тайланде, работаем на Syrve
Спикер
Максим Трофимов
Владелец пяти компаний: АкваБайт, Купи Кассу, Kemon, Академия рестораторов «АкваБайт», Маркетинговое агентство Трофимова
- Организатор фестиваля рестораторов DАЧА, топ-встречи "РестоБосс", конференции "Море технологий для вашего ресторана и отеля", международного проекта "Гастротур" и первой Книги рекордов HoReCa "EVERREST"
- Автоматизировал +3500 ресторанов на территории России и зарубежья
- Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга и клиентский сервис №1 по версии iiko
Модератор
Наталья Куницкая
Директор по маркетингу ресторанной компании BOCHKARY group (Бочкари, Птичка, Сыроварня, Leps bar, Nikki Forkin, скоро открытия - "Горыныч" и "Магадан")
- Более 15 лет в маркетинге
- Создатель и валидатор более 15 ресторанных концепций
- Со-автор книги "GURU продвижения 2024"
- Спикер и эксперт" "ТОП 100 конгресс рестораторов", "G10. Лидеры России", "ДАЧА", "BuyBrand", "РестоБосс" и др.
Спикер
Натахин Алексей
- IT-Предприниматель
- Cоздатель нескольких IT-продуктов для ресторанов
- Cпикер региональных и федеральных конференций в области технологий
- Cооснователь учебного центра для специалистов по учету в общепите
Как использовать инструменты управления рестораном на все 100%
Расскажет о:
- Бизнес-инструментах, которые нужны каждому предпринимателю
- Том, как повышать квалификацию сотрудников
- Том, как избежать провала на пути к цифровизации вашего бизнеса
Сегодня у всех предпринимателей есть огромный арсенал из инструментов для управления бизнесом, который с каждым годом становятся технологичнее, а инструменты способны решать все более сложные задачи. Но есть и обратная сторона. Чем сложнее инструмент, тем выше должна быть квалификация у специалиста, который его использует. Именно недостаточная квалификация сотрудников приводит к тому, что внедрение дорогих инновационных инструментов зачастую не дает ожидаемого результата.
Спикер
Мачтакова Елена
- 10+ лет опыта в общепите на руководящих должностях эксперт в автоматизации и постановке бизнес-процессов в различных ресторанных концепциях
- Помогла стать лучше более чем 300 ресторанам и сетям с помощью инноваций и современных технологий
Утоляем кадровый голод технологиями
Расскажет о:
- Том, где найти кассира за 30 руб./час
- Том, как ресторанам развиваться при помощи инноваций
- Актуальных решениях для различных ресторанных концепций
Спикер
Анастасия Муртазина
Руководитель проектов iSpring
Как продукты iSpring помогают быстро обучать стандартам и улучшать обслуживание гостей
Расскажет о:
- Том, как организовать обучение в отеле или ресторане
- Том, где брать контент для обучения сотрудников
- Том, как регулярно оценивать соблюдение стандартов и почти не тратить на это время
Спикер
Сергей Горбунов
• Основатель платформы для обучения, мотивации и заботы о сотрудниках ServiceGuru
• Автор книги: «Ресторан. От одного до сети»
• Основатель “Фонд развития сервиса и гостеприимства”
• Совладелец cовладелец Robbi Cafe Italiano (Cамара)
В ресторанном бизнесе более 20 лет:
• ex Генеральный директор UCS r-Keeper International
• ex Управляющий директор «Чайхона №1»
• ex Управляющий сети «Якитория»
• ex Операционный директор «Maison Dellos»
Как повысить скорость адаптации и снизить текучку в ресторанах, используя нейросети и онлайн-технологии?
Расскажет о:
- Пребординге, который доводит кандидатов до стажировки
- Адаптации — как максимально автоматизировать и сохранить стажёра?
- Том, как построить обучение, которое будет снижать текучку
- Геймификации и ИИ, развитии сотрудников в вовлекающем формате
Спикер
Илья Ольшанский
IT-директор «Суши-Маркет» и «Лаваш»
- Эксперт в автоматизации бизнеса и цифровых продажах
- Создатель инновационных программных решений: «Арина», «Простая CRM», «Простая Доставка»
ИИ-революция в общепите на примере сетей «Суши-Маркет» и «Лаваш»
Расскажет о:
- Том, что такое искусственный интеллект и как он применяется в сетях «Суши-Маркет» и «Лаваш»
- Том, как ИИ помогает в прогнозировании спроса и оптимизации товарных запасов
- Практических примерах: использовании ИИ в сети «Суши-Маркет»
- Инструментах для автоматизации заказов и сокращении списаний
- Том, как ИИ может сократить время обучения новых сотрудников
- Первых шагах по внедрению ИИ в вашем ресторане
- Основных ошибках и как их избежать
- Кейсах и рекомендациях для успешного старт
Спикер
Михаил Таран
Директор по отраслевому развитию Okdesk
Как выстроить бесперебойную работу сети ресторанов? На примере «Кофемании»
Расскажет о:
- Том, как расти х2, не увеличивая штат
- Автоматизации сервисной службы, как пути к эффективности
- Том, как системная работа сервисной службы высвобождает время на развитие ресторанов
- Принятии управленческих решений на основе данных
Спикер
Руководитель направления Эквайринга ПАО Сбербанк
Сергей Продан
- Куратор сервиса СберЧаевые
- Участие в деловой программе
- Запись выступлений всех спикеров
- Полезные контакты в закрытом чате
- Именной сертификат участника
- MORE SPEAK PARTY
- Бизнес-завтрак
- Гастротур на выбор
- Участие в деловой программе
- Запись выступлений всех спикеров
- Полезные контакты в закрытом чате
- Именной сертификат участника
- Welcome drink
- Юмористическая программа
- Музыкальная группа
- КНИГА РЕКОРДОВ HORECA
- DJ
- Участие в деловой программе
- Запись выступлений всех спикеров
- Полезные контакты в закрытом чате
- Именной сертификат участника
рекорда в КНИГЕ
РЕКОРДОВ HORECA
24-25 ИЮЛЯ 2025 ГОД
в формате
мозгового штурма
«АкваБайт»
с клиентами Академии «АкваБайт» и куратор проекта «Гастротур»
ПАРНЁРАМ
ИП Трофимов Максим Анатольевич
ОГРНИП 315420500001590